MAFIA — мережа ресторанів, лідер національного ринку. Це сучасний демократичний ресторан італійської та японської кухні з якісним обслуговуванням та затишною атмосферою. У нашій команді працюють справжні професіонали, які діляться своєю любов’ю та досягають високих результатів.Відкриваємо пошук на посаду операційного директора мережі ресторанів.Вимоги:позиціонування закладів відповідно до концепцій через навчання та стандарти;досвід рганізація безперебійної та стабільної роботи закладів;досвід операційного управління у сфері ресторанного бізнесу від 2 років;має досвід управління персоналом: пошук, підбір, адаптація, мотивація, контроль співробітників, тощо;має навички планування: формування бюджету;впевнені користувачі ПК: вітається знання iiko (айко) Syrve;креативний та орієнтований на результат;цікавиться сучасними тенденціями в сфері ресторанного бізнесу та впроваджує їх у життя;аналітичне мислення;підтримка високої репутації мережі;високий рівень організаторських здібностей, орієнтацію на результат;вміє працювати в умовах багатозадачності і інтенсивності;відповідальний, ініціативний і проактивний.Обов’язки:виконання планів продажів та прибутку згідно запланованого бюджетукоординація всіх підрозділів Компанії регіону та центрального офісу для ефективної та якісної взаємодії та результату;управління ресторанами; планування, контроль, організація та підтримка операційної діяльності групи ресторанів;планування та реалізація стратегії розвитку Компанії; розробка та впровадження ідей для стимуляції зростання та збільшення частки на ринку;всі завдання регіону, пов’язані з маркетингом, продажем, сервісом, доставкою, HR, безпекою;контроль, аналіз та управління ключовими показниками ресторанів — товарообіг, рентабельність, середній чек, food cost, labor cost, P&L, NPS (зовнішній та внутрішній), часові статуси як по всьому регіону, так і по кожному ресторану окремо;навчання управлінського складу ресторанів, кадрові рішення.Ми пропонуємо:роботу в крутій команді, яка орієнтується на результат;прємний онбординг;професійний та особистий розвиток;високу заробітну плату (за результатами співбесіди) + % від прибутку;зручний графік: пн.-пт., з 9.00 до 18.00.З нетерпінням чекаємо на ваше резюме та можливість співпраці !