Premier Hotel Rus, розташований у самому центрі Києва, запрошує до команди заступника Шеф-кухаря / Су шефа.Це багатофункціональна роль для досвідченого фахівця. Якщо ви відповідальна, фахова, цілеспрямована, ініціативна, стресостійка людина з досвідом роботи та лідерськими якостями, то ми чекаємо саме вас.Основні обов’язки:вести та оновлювати технологічні карти (ТТК), контролювати їх виконання персоналоморганізовувати операційну діяльність кухні згідно принципів HACCPздійснювати контроль якості продуктів, що надходять на склад та у виробництвопроводити регулярні інвентаризації та звірку залишківзабезпечувати стабільну якість, подачу та відповідність готових страв стандартаморганізовувати ефективну роботу з буфетами для сніданків, впроваджуючи сучасні тенденції у презентації та асортиментікоординувати роботу кухонної команди, підтримувати дисципліну та стандарти сервісубрати участь у навчанні та адаптації нових співробітниківінформувати шеф-кухаря про виявлені проблеми та пропонувати коригувальні діївзаємодіяти з іншими службами (сервіс, закупівлі, склад)контролювати food cost та оптимізацію витратдбати про дотримання правил охорони праці та техніки безпекиготувати звітність для шеф-кухаря та операційного директораМи пропонуємо:Офіційне працевлаштування згідно КЗпПГрафік: з 08:00 - 17:00 (п'ятиденний)Безкоштовне харчуванняЗабезпечення форменим одягомСвоєчасну виплату заробітної платиСоцпакет: оплачувані відпустки та лікарняніЗручне розташування поруч із метро, у центрі КиєваКоманду, яка підтримує та допомагає адаптуватисяНавчання та інструктажі для впевненого стартуКонтактна особа:Марина+38075 169 47 07