Привіт! Ми — ресторан-музей «Гуцульщина», затишне й атмосферне місце в самому серці Карпат, у м.Яремче. Якщо ти цінуєш гостинність, любиш працювати з людьми та хочеш стати частиною команди, яка зберігає і розвиває традиції гуцульської культури — ми шукаємо саме тебе!До запуску закладу долучився Євген Клопотенко. Тож ця робота може стати для вас — цікавим проєктом з великими можливостями проявити себе, а також навчатися та розвиватися.Що тобі доведеться робити на посаді керуючого рестораном:
Організовувати і контролювати роботу ресторану щодня, забезпечуючи високий рівень сервісу для наших гостей.
Керувати командою: мотивувати, навчати і підтримувати працівників, створювати дружню і професійну атмосферу.
Відповідати за якість обслуговування, дотримання стандартів
Взаємодіяти з постачальниками, контролювати запаси і оптимізувати витрати.
Планувати та впроваджувати заходи для залучення клієнтів і підвищення популярності ресторану.
Вирішувати поточні питання, пов’язані з роботою закладу, оперативно реагувати на будь-які виклики.
Оновлення меню, розробка сезонних пропозицій, акцій, спеціальних заходів для гостей (разом з шефом).
Контроль за роботою фуд косту, лейбор косту, з показником рентабельності.
Забезпечення беззбиткової роботи ресторану.
Бюджетування всіх витрат і доходів (План і Факт).
Участь у проведенні інвентаризацій, контроль за списанням, товарооборотом, недостачами.
Участь в організація спеціальних заходів для залучення гостей (івенти, жива музика, хористи і т.д. в стилістиці ресторану).
Участь у підборі команди, навчанні персоналу та його розвиток.
Взаємодія з контролюючими органами.
Щоб відчувати себе на цій посаді комфортно і бути максимально ефективним, нам важливо, щоб ти:
Мав досвід роботи в ресторанному бізнесі від 1 року, бажано на керівних посадах.
Володів організаційними навичками і вмів працювати з командою.
Був відповідальним, комунікабельним і стресостійким.
Цінував якість обслуговування і прагнув створити атмосферу гостинності для кожного гостя.
Був готовий до активної роботи в курортному регіоні з унікальним колоритом.
Досвід роботи з програмою iiko
Що пропонуємо ми:
Роботу в унікальному ресторані-музеї, де ти зможеш поєднати свою професійну діяльність з культурною спадщиною Карпат.
Повний робочий день — одному з найпопулярніших курортів України.
Дружній колектив, який підтримує і допомагає розвиватися.
Можливість впливати на розвиток ресторану і реалізовувати свої ідеї.
Стабільність та перспективи зростання у компанії, яка цінує своїх працівників.
Якщо ви відповідаєте вимогам вакансії та бажаєте приєднатися до нашої команди, надсилайте своє резюме або телефонуйте за номером: 0958517410 Наталія